ช้อนไม้ใช้ทำวิปครีมได้มั้ยคะ?

เฮ้! ในฐานะผู้จำหน่ายช้อนไม้ ฉันมักจะถูกถามคำถามทุกประเภทเกี่ยวกับสิ่งที่ช้อนไม้ทำได้และทำไม่ได้ คำถามหนึ่งที่ผุดขึ้นมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็คือ “ช้อนไม้ใช้ทำวิปครีมได้ไหม?” เรามาดำดิ่งลงในหัวข้อนี้แล้วค้นหาคำตอบ

ก่อนอื่นมาพูดถึงคุณสมบัติของช้อนไม้กันก่อน ช้อนไม้เป็นเครื่องมือในครัวแบบคลาสสิก พวกมันมีมานานแล้วและชื่นชอบในความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติและไม่ทำให้หม้อและกระทะเป็นรอย พวกมันยังค่อนข้างแข็งแรงและสามารถผสมและกวนได้ในปริมาณพอสมควร

เมื่อพูดถึงการทำวิปครีม เป้าหมายหลักคือการรวมอากาศเข้าไปในเฮฟวี่ครีมจนกระทั่งข้นและตั้งยอดอ่อนหรือแข็ง กระบวนการนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการใช้ที่ตี เครื่องผสมไฟฟ้า หรือแม้แต่เครื่องผสมแบบตั้งพื้น แต่ช้อนไม้สามารถทำงานให้สำเร็จได้หรือไม่?

คำตอบสั้นๆ คือ ใช่ สามารถใช้ช้อนไม้ทำวิปครีมได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด การตีวิปครีมด้วยมือด้วยช้อนไม้ต้องใช้จาระบีที่ข้อศอกเป็นจำนวนมาก คุณจะต้องคนครีมเป็นวงกลม โดยทำให้เกิดแรงเสียดทานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เกิดฟองอากาศ เป็นกระบวนการที่ช้าและอาจใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณครีมและความแข็งแรงของคุณ

ข้อดีอย่างหนึ่งของการใช้ช้อนไม้คือช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการได้มากขึ้น คุณจะรู้สึกได้ถึงเนื้อครีมที่เปลี่ยนไปเมื่อคุณตี และคุณสามารถหยุดที่จุดที่แน่นอนเมื่อได้ความคงตัวที่ต้องการ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณกำลังทำวิปครีมชุดเล็กๆ สำหรับของหวานพิเศษ

ในทางกลับกันก็มีข้อเสียอยู่บ้าง ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มันเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้น แขนของคุณอาจเริ่มปวดหลังจากกวนอย่างต่อเนื่องไม่กี่นาที นอกจากนี้ การใช้ช้อนไม้เพื่อให้ได้ยอดแข็งยังยากกว่าเมื่อเทียบกับการใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เครื่องผสมไฟฟ้าสามารถตีครีมได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น ส่งผลให้เนื้อครีมเบาและฟูมากขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ช้อนไม้ในการทำวิปครีม ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นเล็กน้อย ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมของคุณเย็นมาก ครีมเย็นตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ช้อนไม้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีก่อนที่จะเริ่ม วิธีนี้จะช่วยให้ครีมเย็นในระหว่างขั้นตอนการตีวิปปิ้ง

ประการที่สอง เริ่มต้นด้วยครีมในปริมาณเล็กน้อย การตีครีมครึ่งถ้วยหรือหนึ่งถ้วยด้วยช้อนไม้จะง่ายกว่าการตีครีมในปริมาณมาก คุณสามารถสร้างแบทช์เพิ่มเติมได้เสมอหากต้องการ

คราวนี้เรามาพูดถึงประเภทของช้อนไม้ที่เหมาะกับการทำวิปครีมกันดีกว่า ที่บริษัทของเรา เรามีช้อนไม้หลากหลายแบบ รวมถึงช้อนไม้ยาว- ช้อนยาวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเข้าถึงชามลึกและให้การยึดเกาะที่ดีในขณะที่คุณกำลังตี

อีกทางเลือกหนึ่งคือช้อนไม้แบบใช้แล้วทิ้งของเรา ทำจากไม้คุณภาพสูงและเหมาะสำหรับใช้ครั้งเดียว หากคุณจัดงานปาร์ตี้และต้องทำวิปครีมเยอะๆ ช้อนไม้แบบใช้แล้วทิ้งอาจเป็นทางเลือกที่สะดวก คุณสามารถตรวจสอบของเราภาชนะไม้แบบใช้แล้วทิ้งคอลเลกชันสำหรับตัวเลือกเพิ่มเติม

นอกจากช้อนไม้แล้วเรายังนำเสนอส้อมทิ้งไม้ธรรมชาติ- ส้อมเหล่านี้ทำจากไม้ธรรมชาติและเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับชุดช้อนส้อมแบบใช้แล้วทิ้งของคุณ

ดังนั้นแม้จะใช้ช้อนไม้ทำวิปครีมได้ แต่ก็อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการทำวิปครีมจำนวนมาก เครื่องผสมไฟฟ้าอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ แต่หากคุณกำลังมองหาวิธีการแบบลงมือปฏิบัติจริงและมีเวลาและพลังงาน ช้อนไม้ก็สามารถทำงานได้อย่างแน่นอน

หากคุณสนใจที่จะซื้อช้อนไม้หรือเครื่องใช้ไม้อื่นๆ ของเรา เรายินดีรับฟังจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้าน เจ้าของร้านอาหาร หรือนักวางแผนงาน เรามีผลิตภัณฑ์ไม้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณ ติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราและเพื่อเริ่มการสนทนาเรื่องการจัดซื้อจัดจ้าง เรายินดีเสมอที่จะช่วยคุณค้นหาอุปกรณ์ไม้ที่เหมาะกับห้องครัวของคุณ

อ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
• บล็อกและฟอรัมการทำอาหารต่างๆ ที่พูดคุยเกี่ยวกับเทคนิควิปครีมทามือ